كيكة البرتقال_ أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال

المكونات:

  مكونات خليط الكيك:

• كوب و نصف من الطحين.
• ملعقة بيكنج باودر .
• أربع بيضات كبيرة الحجم.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• ملعقتين كبيرتين من برش البرتقال.
• كوب إلا ربع من سكر العادي.
• رشه ملح.
• ملعقه صغيره من الفانيلا.
• ربع كوب عصير البرتقال.

 مكونات صلصة البرتقال:

• كوب سكر ناعم.
• قطرتان من ملون الطعام لون برتقالي.
• ملعقه كبيرة برش برتقال.

طريقه تجهيز خليط الكيكة:

• في وعاء عميق، نخلط كل من الطحين ونضيف المكونات الجافه، البيكنج باودر الملح  وننخلهم جيدا,
• في الخلاط نضع البيض والسكر و نمزجهم مع بعض على سرعة متوسطة، حتى يصبح الخليط متجانس جيدا.
• ثم نضيف الزيت ثم عصير البرتقال ونستمر في خلط المكونات مع بعض في الخلاط، حتى تمتزج المكونات السائلة كلها جيدا.
• بعدها نضيف المكونات الجافة التي حضرناها من قبل، ثم نضع برش البرتقال والفانيلا ونواصل الخلط في الخلاط حتى تتجانس كل المكونات.
• نضعها في صينيه مسطحة و نهزها بشكل خفيف حتى يتحرر منها الهواء، و نتفادى ظهور الفقاعات أثناء طهي الكيكة.
• نضعها داخل فرن بدرجة حرارة 180، وتخبز الكيكة 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي. 
•  نخرجها من الفرن ونضعها على صينية مشبكة حتى تبرد.

 طريقه تحضير صلصة البرتقال:

• نضع مكونات السكر وبرش البرتقال و عصير برتقال والملون الغذائي.
• نخلط جميع المكونات مع بعض بالشوكة في وعاء. لنحصل على قوام كثيف يشبه قوام الكراميل أو العسل.
• نوزعها على الكيكة بعد أن تبرد قليلا. ونزينها بجوز الهند المبشور أو البرتقال المبشور.
• نرفقها مع الشاي أو أي مشروب ثاني حسب الرغبة.

مقادير كيكه البرتقال تكفي لأكثر من خمسة أشخاص و تتطلب ساعة من الوقت لتجهيزها.

كيكة البرتقال بالزبادي

 مكونات الكيكة:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب إلا ربع سكر العادي.
•  ملعقه صغيرة بايكينج باودر.
•  نصف ملعقه صغيره من الفانيلا.
•  نصف ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• كوب إلا ربع من الزبادي السادة .
• بيضه كبيرة.
• رشه ملح.
•  ملعقه صغيرة من برش البرتقال.
•  ملعقه كبيرة من عصير البرتقال. 
• شرائح برتقال للتزيين.

طريقه تحضير الكيكة:

• تسخين الفرن على درجة 180 مئوية و تجهيز قالب كيكة على شكل مستطيل.
• نخلط جميع المكونات الجافه مع بعض.
• في وعاء كبير نضع المكونات السائله كلها مع البعض و نضربها بالخلاط اليدوي.
• نضع على الخليط السائل كل المكونات الجافة، ونخلط الجميع مع بعض بطريقة دائرية حتى لا نكون فقاعات داخل خليط الكيك.
• نضع الخليط في صينية الخبز ونخبز الكيكة لمده 35 دقيقة.
• نخرجها من الفرن بعد أن تجهز ونزينها بشرائح البرتقال.