كيكة البرتقال_ أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال

كيكة البرتقال

تعتبر كيكة البرتقال الإسفنجية الهشة من أشهر و ألذ الكيكات في العالم، بالإضافة إلى مقاديرها السهلة و البسيطة فهي محبوبة جدا عند الصغار و الكبار، و نجدها متوفرة تقريبا في كل الكوفيهات حول العالم، فرائحة البرتقال و نكهتها القوية تجعل منها كيكة رائعة المذاق.


كيكة البرتقال
  كيكة البرتقال_ أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال

سنتعرف في مقالنا على طريقة عمل كيك البرتقال بنكهات مختلفة و سهلة التحضير بمكونات بسيطة ، بالإضافة إلى بعض النصائح لنجاح وصفة كيكة البرتقال

كيكة البرتقال السادة

 نحتاج لتجهيز كيكة البرتقال السادة ما يلي.


المكونات:


  مكونات خليط الكيك:

  • كوب و نصف من الطحين.
  • ملعقة بيكنج باودر .
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
  • ملعقتين كبيرتين من برش البرتقال.
  • كوب إلا ربع من سكر العادي.
  • رشه ملح.
  • ملعقه صغيره من الفانيلا.
  • ربع كوب عصير البرتقال.

 مكونات صلصة البرتقال:

  • كوب سكر ناعم.
  • قطرتان من ملون الطعام لون برتقالي.
  • ملعقه كبيرة برش برتقال.

 

طريقه تجهيز خليط الكيكة:


  • في وعاء عميق، نخلط كل من الطحين ونضيف المكونات الجافه، البيكنج باودر الملح  وننخلهم جيدا,
  • في الخلاط نضع البيض والسكر و نمزجهم مع بعض على سرعة متوسطة، حتى يصبح الخليط متجانس جيدا.
  • ثم نضيف الزيت ثم عصير البرتقال ونستمر في خلط المكونات مع بعض في الخلاط، حتى تمتزج المكونات السائلة كلها جيدا.
  • بعدها نضيف المكونات الجافة التي حضرناها من قبل، ثم نضع برش البرتقال والفانيلا ونواصل الخلط في الخلاط حتى تتجانس كل المكونات.
  • نضعها في صينيه مسطحة و نهزها بشكل خفيف حتى يتحرر منها الهواء، و نتفادى ظهور الفقاعات أثناء طهي الكيكة.
  • نضعها داخل فرن بدرجة حرارة 180، وتخبز الكيكة 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي. 
  •  نخرجها من الفرن ونضعها على صينية مشبكة حتى تبرد.

 طريقه تحضير صلصة البرتقال:

  • نضع مكونات السكر وبرش البرتقال و عصير برتقال والملون الغذائي.
  • نخلط جميع المكونات مع بعض بالشوكة في وعاء. لنحصل على قوام كثيف يشبه قوام الكراميل أو العسل.
  • نوزعها على الكيكة بعد أن تبرد قليلا. ونزينها بجوز الهند المبشور أو البرتقال المبشور.
  • نرفقها مع الشاي أو أي مشروب ثاني حسب الرغبة.

مقادير كيكه البرتقال تكفي لأكثر من خمسة أشخاص و تتطلب ساعة من الوقت لتجهيزها.



كيكة البرتقال بالزبادي


 مكونات الكيكة:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب إلا ربع سكر العادي.
  •  ملعقه صغيرة بايكينج باودر.
  •  نصف ملعقه صغيره من الفانيلا.
  •  نصف ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم.
  • كوب إلا ربع من الزيت.
  • كوب إلا ربع من الزبادي السادة .
  • بيضه كبيرة.
  • رشه ملح.
  •  ملعقه صغيرة من برش البرتقال.
  •  ملعقه كبيرة من عصير البرتقال. 
  • شرائح برتقال للتزيين.

طريقه تحضير الكيكة:


  • تسخين الفرن على درجة 180 مئوية و تجهيز قالب كيكة على شكل مستطيل.
  • نخلط جميع المكونات الجافه مع بعض.
  • في وعاء كبير نضع المكونات السائله كلها مع البعض و نضربها بالخلاط اليدوي.
  • نضع على الخليط السائل كل المكونات الجافة، ونخلط الجميع مع بعض بطريقة دائرية حتى لا نكون فقاعات داخل خليط الكيك.
  • نضع الخليط في صينية الخبز ونخبز الكيكة لمده 35 دقيقة.
  • نخرجها من الفرن بعد أن تجهز ونزينها بشرائح البرتقال.
لتجهيز كيكة البرتقال بالزبادي نحتاج ساعة كاملة، و تكفي ستة أشخاص.


كيكة البرتقال بجوز الهند


مكوناتها:


  • تكفي ستة أشخاص.
  • مدة الطهي : 30 دقيقة.
  • درجة حرارة الفرن: 180 درجة مئوية.
  • شكل قالب الكيكة: دائري.


مكونات خليط الكيكة:

  • 3 أكواب طحين.
  • كوب و نصف سكر عادي.
  • كوب و نصف زيت نباتي.
  • 5 حبات بيض كبير.
  • كوب جوز الهند المبشور.
  • ملقعة صغيرة فانيلا باودر.
  • ملقعة صغيرة مبشور برتقال.
  • ملعقة و نصف صغيرة باكينج باودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقتين جوز الهند المبشور للتزيين.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بجوز الهند:

  • في وعاء كبير نضع البيض و السكر و نخلط بخلاط يدوي حتى يذوب السكر جيدا.
  • نضع الزيت و مبشور البرتقال، و نخلط جميع المكونات مع البيض و السكر.
  • نضيف المكونات الجافة، الطحين و البايكينج باودر و الفانيلا البودرة و رشة الملح و جوز الهند المبشور إلى المكونات السائلة.
  • نخلط جميع المكونات بملعقة بشكل دائري، بداية من جوانب الإناء بطريقة مرتبة حتى لا نفسد خليط الكيك بالفقاعات.
  • نضع الخليط في قالب دائري و نضعه في الفرن.
  • نترك الخليط ينضج مدة 30 دقيقة، على درجة 180 مئوية.
  • بعد أن تجهز الكيكة، نتركها تبرد و نرش فوقها جوز الهند المبشور، و تقدم باردة مع القهوة أو الشاي.
كانت هذه أنواع كيكة البرتقال بخلطات مختلفة و نكهات متنوعة،  كم تعرفنا فيها على طريقة عمل الكيكة و بعض أسرار نجاحها، و المكونات المستخدمة فيها و المتوفرة في كل بيت دون تكلف، تعتبر كيكة البرتقال وصفة ممتازة لتشاركها مع الأصدقاء أثناء قضاء أوقات ممتعة وقت الإجازة.






حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-