هل تعتبر المكسرات صحية؟
نعم تعد المكسرات بما في ذلك الجوز والفول السوداني من أشهر الأطعمة الصحية الموجودة في الطبيعة، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم منها البروتينات والدهون الصح والألياف، كما أثبتت العديد من الدراسات أهمية تناول المكسرات لصحة القلب والدماغ والحفاظ على عمل الكثير من وظائف جسم الانسان، إضافة إلى حماية الجسم من خطر الإصابة بالكثير من أنواع الأمراض.
 |
| مقارنة غذائية بين الفول السوداني والجوز _ أيهما الأفضل لصحة دائمة |
في هذا المقال سنقدم لك مقارنة غذائية موسعة ومفصلة بين كل من الفول السوداني والجوز الذان يعدان من أكثر المكسرات استهلاكا في العالم، إضافة لهذا سنتطرق إلى القيمة الغذائية لكل منهما، وسنتعرف في الأخير على الأضرار التي يمكن أن يحملها تناول الفول السوداني للجسم.
مقارنة غذائية بين فوائد الفول السوداني والجوز؟
تشتهر المكسرات بشكل عام بأنها من أكثر الأطعمة استهلاكا حول العالم وتصنف من ضمن الأطعمة الصحية التي ينصح خبراء التغذية بضرورة تضمينها في الوجبات اليومية أو تناولها ضمن وجبة خفيفة لفوائدها العظيمة، وإليك مقارنة غذائية بين فوائد الفول السوداني والجوز:
تعزيز صحة القلب
- الجوز: يحتوي الجوز على أحماض دهنية الأوميغا 3، التي تلعب دورا في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم والحفاظ على صحة القلب والتقليل من مخاطر الأمراض القلبية.
- الفول السوداني: يحتوي الفول السوداني على نسبة هامة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي تساهم في التقليل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
دعم الجهاز المناعي
- الفول السوداني: يحتوي الفول السوداني على الفيتامين E والزنك المضاد للأكسدة والذي يساهم في تعزيز الجهاز المناعي ودعم وظائفه.
- الجوز: يحتوي الجوز على كميات جيدة من الأحماض الدهنية الاوميجا 3 والتي تلعب دورا في تحفيز استجابة الجهاز المناعي، ويحتوي الجوز على المعادن مثل الفسفور والمغنيسيوم والزنك والفيتامين سي، التي تقوي الجهاز المناعي وتدعم عمل وظائفه العامة.
دعم صحة الدماغ
- الجوز: مكسرات الجوز غني بالأحماض الدهنية الصحية ومضادات الأكسدة وهي عناصر أساسية لدعم صحة الدماغ وتحسين وظائفه والوقاية من الأمراض العصبية، وبالتالي يعد الجوز من أكثر المكسرات الهامة للحفاظ على الصحة العقلية.
- الفول السوداني: يحتوي الفول السوداني على البروتين النباتي والفيتامينE، المساهمين في حماية الخلايا العصبية وتقوية الدماغ، والبروتين النباتي في الفول السوداني يعمل على توفير الأحماض الأمينية التي تساعد بشكل مباشر في تعزيز الوظائف العقلية للإنسان.
تعزيز صحة العظام
- الفول السوداني: يحتوي الفول السوداني على كميات جيدة من الفوسفور وهو عنصر هام لتكوين هيكل العظام، كما أن الكالسيوم الموجود في الفول السوداني يعزز نمو العظام كما يساهم المغنيسيوم في تعزيز استقرار معدن الكالسيوم في العظام.
- الجوز: يحتوي الجوز على نسبة من الكالسيوم والمغنيسيوم الهامة لتقوية العظام إضافة إلى أن الجوز يحتوي على الفيتامين دال الذي يعزز نمو العظام.
الفيتامينات والمعادن
كل من الجوز والفول السوداني يحتويان على تشكيلة واسعة من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم والحفاظ على استمرارية عمل الوظائف داخله، لكن يتفوق الجوز بشكل كبير من حيث محتوى الأحماض الدهنية الأوميجا3 الموجودة فيه مقارنة بالكمية الأحماض الموجودة في مكسرات الفول السوداني.
البروتين والدهون
- جوز يتفوق في محتوى الدهون الصحية بنسبة عالية.
- الفول السوداني يتفوق على الجوز في محتوى البروتين بنسبة كبيرة من البروتين مقارنة بمكسرات الجوز، وتعد زبدة الفول السوداني خيارا مثاليا للحصول على كمية بروتين عالية.
الكربوهيدرات والألياف
- الفول السوداني يحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات مقارنة بالجوز.
- يتفوق الجوز في محتوى الألياف الغذائية مقارنة بنسبة الألياف الغذائية الموجودة في الفول السوداني.
لا يمكن الاستغناء عن الفوائد العظيمة التي توفرها كل من مكسرات الجوز والفول السوداني، لذا من الضروري تضمين المكسرات في النظام الغذائي لتحقيق أقصى استفادة من العناصر الغذائية التي توفرها هذه المكسرات الصحية بهدف الحفاظ على صحتك.
القيمة الغذائية للجوز
يعد الجوز من أكثر المكسرات الغنية بالفوائد الصحية الكثيرة، وهذه القيمة الغذائية لتناول 100 جرام من الجوز:
- السعرات الحرارية: 650 سعرة حرارية.
- الدهون: 65 جرام.
- الكربوهيدرات: 13 جرام.
- البروتين: 15 جرام.
- الألياف: 6.5 جرام.
- الكالسيوم: حوالي 75 ملغ.
- المغنيسيوم: حوالي 120 ملغ.
- الصوديوم: حوالي 2.1 ملغ.
- الفسفور: حوالي 330 ملغ.
- البوتاسيوم: حوالي 443 ملغ.
يمكن أن تختلف هذه القيم لكل 100 جرام من الجوز حسب نوعية الجوز والعلامات التجارية المعبأة، حيث يمكن أن تتأثر بطريقة وعوامل زراعة الجوز وتخزينه، لذا يفضل دائما الاطلاع على المعلومات الموجودة في المحتوى الغذائي خلف علب المكسرات أثناء شرائها.
القيمة الغذائية للفول السوداني
إليك القيمة الغذائية التقريبية لكل 100 جرام من الفول السوداني:
- السعرات الحرارية: حوالي 570 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: حوالي 15 جرام.
- المغنيسيوم: 165 ملغ.
- البروتين: حوالي 25 جرام.
- الألياف: حوالى 7 جرام.
- الدهون: حوالي 48 جرام.
- البوتاسيوم: حوالي 700 ملغ.
- الفيتامينE : حوالي 2.2 ملغ.
- السكر: حوالي 35 ملغ.
- الفوسفور: حوالي 375 ملغ.
- الحديد: حوالي 4.4 ملغ.
- الكالسيوم: حوالي 35 ملغ.
يمكن أن تختلف هذه القيمة الغذائية للفول السوداني قليلا، حسب العلامات التجارية المصنعة للفول السوداني، ووفق ظروف تخزينه وتعبئته والإضافات الموجودة على كمية الفول السوداني هذه كلها عوامل يمكن أن تزيد من قيمة الفول السوداني أو تخفض من قيمته الغذائية.
أضرار الفول السوداني
صحيح أن الفول السودانى من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، لكن لا يجب الإفراط في تناول الفول السوداني حتى لا تنتج عنه بعض الآثار الجانبية الغير مرغوبة وهذه بعض أضرار الفول السوداني:
- حساسية المكسرات: يعاني فئة من الأشخاص من حساسية تجاه تناول الفول السوداني اذ يمكن أن يؤدي تناوله إلى حدوث رد فعل تحسسي يسبب آثار غير مستحبة للشخص لذلك من الضروري معرفة المكسرات التي يمكن أن تسبب حساسية في الجسم وتجنبها بشكل تام.
- زيادة الوزن: يمكن أن يسبب الإفراط في تناول كميات كبيرة من الفول السوداني في زيادة وزن الجسم لأن الفول السوداني كثير السعرات الحرارية وهي تعتبر سعرات عالية مقارنة ببعض أنواع المكسرات الأخرى، لذا من الضروري تضمين الفول السوداني وفق الحصة اليومية المسموح بها لتجنب زيادة الوزن.
بشكل عام الفول السوداني من الأطعمة الصحية الكثيرة الاستهلاك لفوائدها الهامة، لكن من المهم تناولها باعتدال لتجنب بعض الآثار الجانبية الغير مرغوب فيها.
ما الفرق بين عين الجمل والجوز؟
إذا كنت تبحث عن أفضل خيار صحي بين كل من مكسرات الجوز ومكسرات عين الجمل فهما متشابهان في الشكل والحجم والطعم، لكن يختلفان من حيث الفوائد والقيمة الغذائية.
يحتوي الجوز على نسبة أعلى من الدهون المتعددة غير المشبعة، بينما عين الجمل تحتوي على نسبة أعلى من الدهون الأحادية غير المشبعة.
في الختام لا يمكن التقليل من قيمة نوع على حساب نوع آخر لدورهما الكبير في الحفاظ على صحة الجسم، فالجوز والفول السوداني من الخيارات الغذائية الممتازة، لأنهما من المكسرات الغنية بالفوائد الصحية، فالفول السوداني يحتوي على البروتين والفيتامينE، بينما الجوز يتمتع بالأحماض الدهنية الصحية ومضادات الأكسدة، لذا الجمع بينهما ضمن نظامك الغذائي يعتبر خيارا ممتازا للحفاظ على صحتك وتلبية احتياجاتك اليومية.
أكتب تعليقا لتشجيعنا